Mūsų šefas JUSTINAS BARZDA. Reali Justino pažintis su virtuve prasidėjo nuo 17-os metų, dar besimokant Kauno maisto pramonės mokykloje. Didžiają savo darbinės patirties dalį Justinas įgijo užsienyje, dirbdamas Vokietijos, Anglijos, Norvegijos, Danijos restoranuose. O stažuotės Michelin žvaigždes turinčiuose restoranuose "Maaemo“ Osle  (3 Michelin žvaigždės), bei "Studio" Kopenhagoje (1 Michelin žvaigždė) - neabejotinai prisidėjo prie jo karjeros ir žinių virtuvėje augimo. Nuo 2017 metų virtuvės vairas jam patikėtas "Uokso", o vėliau ir "Snobo" restoranuose. Nuo 2019 metų – vadovauja Siesta virtuvės komandai.